【培养目标】本专业坚持立德树人，面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等-线工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

【课程设置】烹饪概论、食品营养原料学、烹饪工艺美学、冷拼雕刻、家常菜、地方风味、酒店流行菜、宴席设计。

【就业方向】厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问等工作。

【助力升学】

l  凡我校毕业学生均可参加全国各类资格认证考试；

l  继续深造的学生通过参加河南省对口高考、单招考试及自主招生途径可确保升入河南省各大高职院校继续学习深造，期满颁发普通大专毕业证，后续还可通过统招专升本进入本科院校再继续深造，期满颁发普通本科毕业证。