【培养目标】本专业培养德、智、体全面发展、能适应市场经济条件下各种类型的西点企业的服务与管理人员。要求既掌握本专业必须的理论知识，又具有较强的服务接待能力，具备现代西点人应有的素质和能力，毕业后能应用所掌握的理论和技能从事西点企业的服务与管理第一线的应用性人才。

【课程设置】西点面包整形、蛋糕基础抹面制作、花卉类、十二生肖类制作、烘焙西点、干点类制作、陶艺蛋糕学习制作、巧克力配件学习与制作、蛋糕课程的学习与制作、翻糖蛋糕学习与制作、欧式蛋糕制作、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。

【就业方向】相关西点、餐饮的实用性企业：酒店、饼店、超市饼房、星级酒店等；西点企业的文秘、营销、会计、计调工作等；西点规划部门的规划、设计工作；西点管理部门的管理人员。

【助力升学】

l  凡我校毕业学生均可参加全国各类资格认证考试；

l  继续深造的学生通过参加河南省对口高考、单招考试及自主招生途径可确保升入河南省各大高职院校继续学习深造，期满颁发普通大专毕业证，后续还可通过统招专升本进入本科院校再继续深造，期满颁发普通本科毕业证。